Forum des Guerriers du Moyen-Age

La cuisson "fosse à feu", cela va.

Quelqu'un a une idée pour construire un four de potier "basique"?

Une "porte" à colmater pour enfourner-défourner, une arrivée dans laquelle on entasse le bois et on nourrit le feu, une cheminée...

Mais en quoi?
De la "bête terre"?

Envie d'essayer cet été...

Méthode malienne vue récemment, on recouvre tout d'une épaisse couche de paille et on fout le feu....

Inédite, rudimentaire et pourtant la terre était cuite.

J'avoue que cela m'a surpris que cela marche...

A+

Ben ça marche bien avec les moules
M'enfin, avec des épines de pin, le goût est meilleur !

Les potiers me corrigeront. La cuisson en air ouverte est très efficace, mais à le défaut d'avoir un rendement plus faible avec le risque d'avoir plusieurs pots sous-cuits et surtout de la casse en plus grand nombre que dans un four plus "classique". Cette méthode nécessite des argiles suffisemment dégraissée pour qu'elle n'éclate pas à la cuisson.

Je ne suis pas potier, mais en gros, pour une cuisson "sécurisée", il faut compter de monter de 100°c par heure (ce qui n'est pas le cas de la cuisson en air ouverte). Pour construire le four, des briques suffisent. Sinon, mieux vaut peut-être une terre argileuse. Il n'y probablement pas besoin d'argile pure, mais il faut que la terre se tienne un peu à la cuisson.

Je te transmet par MP les coordonnées d'une connaissance : un archéologue à la retraite qui a déjà fait fabriquer différents fours (entre autres) reconstituant des fours retrouvés en fouille.

Je pense qu'il pourra t'aider.

MERCI!!!!!

Fosse à feu et four: cela ne monte pas aux mêmes températures.

=> influence aussi sur le changement de couleur de la terre éventuellement.

Beltaine: l'expérience a été faite avec me fusaioles, bicolores: terre blanche et terre rouge.

Au four: elles sont sorties blanche et rouge. En fosse: blanche et noires!

Ce sera un "petit four de campagne"...
Faudrait que j'aille voir si l'ancien four à pain est encore en état et lequel...
Y a peut-être moyen de le "rafistoler" et d'en faire un four à potier.

(contexte: chez un pote en Normandie aux marches de Bretagne)

Cela change également le taux de réussite des cuissons (nombre de pièces non casséees ou fendues à l'issue de la cuisson). Si ma mémoire est bonne, une bête fosse à feu à un taux de réussite très élevé, proche de 100%.

yrwanel a dit :
Au four: elles sont sorties blanche et rouge. En fosse: blanche et noires!

Normal, en four, tu es dans un contexte oxydant, dans une fosse, c'est contexte de réduction; et ça n'a pas forcément de lien avec la température. Dans le premier cas, l'oxygène en grande quantité dégage les particules, surtout le carbone, qui pourrait se fixer dans la pâte de la céramique. Dans la fosse, ton foyer est charger en carbone, celui-ci va alors s'associer avec l'oxygène présent dans la pâte de ta céramique qui va devenir sombre voir noir. En outre, tu réduis les oxydes métalliques (fer dans le cas d'une argile rouge). Celui explique que ta terre rouge est devenue noire.

Par contre, attention aux températures. La transformation de l'argile en céramique se fait vers 600-700 °c il me semble. Donc, dans un four à pain avec lequel on cuit entre 230 et 300 °c, il vaut mieux se méfier. Et si le four chauffe trop parce qu'il est forcé, rien ne dit qu'il va aimer ça.

yrwanel a dit :
Envie d'essayer cet été...

Mets-toi en contact avec le LAMM, à Aix-en-Provence,qui a un énorme labo de céramologie, et certains chercheurs, dont Jacques Thiriot, ont pas mal bossé sur des comparaisons ethnographique.

http://www.mmsh.univ-aix.fr/lamm/

Les jeunes des ateliers du leguer font des cuissons (crevecoeur) en reconstitution avec un four qu'ils montent pour l'evenement

atelierduleguer@gmail.com

Tiens j'ais trouvé ca:

Ce sont des tests d'archeologie experimentale de l'université de Cologne.
C'est rigolo, il s'agit d'une illustration d'un bouquin que je m'apprete a lire sur le theme de l'archeologie experimentale publié en Allemagne en 2006 ("Lebendige Vergangenheit. Von archäologischen Experiment zur Zeitreise" Theiss 2006).

Je ne resiste pas a poster une image d'archeologie experiemntale Suisse (1899):

Merci tout le monde!

Four expérimental remis à date ultérieure...sauf la "fosse à feu"...pour cuire les fusaioles...

(parce que suivant forme, poids... juste tester ce que cela fait au filage...)

mais je ne perds pas le projet de vue... petites idées qui trainent...

viens faire un tour en Normandie, j'aurai l'occasion d e t'en montrer un...clayonnage et pisé

grngrngrn....
L'est foutu, mon tour en Normandie!

En échange, je te colle les pognes dans les couleurs végétales....

Pô grave! viens nous voir en septembre!!!