Escarboucle vient de carbunculus, qui signifie charbon ardent, le rubis ; quant à la pierre connue sous le nom d’escarboucle, c’est un grenat aux nuances pourpres tirant sur le coquelicot. Ce fut aussi un terme de comparaison.
Chronique de St Denis (1250) : Quand il (Charlemagne) estoit couroucé, ses yeulx resplendissoient comme escarboucle.
Pour ce qui touche à l'héraldique, heu... sais pas... (mais je vais chercher)
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