une recette d'encre noire

[dame chlodyne de lyon]

j'ai une recette d'encre noire si vous voulez (tiré du livre les encres noires)

on fait macérer 12 livres d'eau de pluie et deux livres de noix de galle, on y laisse du soir jusqu'au matin.on fait bouillir jusqu'à ce que la liqueur réduise de moitié seulement, on filtre et on remet sur le feu.on ajoute 4 onces de gommes arabique et on fait "bouillir" avec la liqueur jusqu'à ce que la gomme soit liquéfiée. on filtre.on mélange ensuite à part 1 livre de bon vin blanc et 3 onces de vitriol (sulfate de fer vert), on mélange bien et on fait un peu bouillir ce mélange avec la liqueur, on filtre et ça doit faire une bonne encre.

recette du XIVème siècle. extrait du ms BNF lat 8651 f.88v.
(les noix de galles sont cassées pour la macération. bouillir n'est pas bouillir mais chauffer)

il nous faut comme quantité :
5 kg 892 g d'eau de pluie (1 litre un kilo non ???)
982 grammes de noix de galles
164 grammes de gomme arabique
491 grammes de vin blanc
123 grammes de vitriol

bon tout ça c pour 1kg de noix de galles quasiment

pour mettons 20 grammes de noix de galles il nous faut :
120 grammes d'eau (soit 12 cl ? est-ce bien ça ?)
3,34 grammes de gomme arabique
10 grammes de vin blanc (soit 1 cl de vin blanc ?)
2,51 grammes de vritriol

que pensez vous de cette recette, est-elle réalisable ?

[ivan]

Si tu veux être 100% historique, tu peux suivre cette recette à la lettre, mais cette encre est faite pour le parchemin pluôt que pour le papier, puisque le pigment fer-tannin (ok, 'iron-tannin pigment', je connais pas le nom en français) adhère chimiquement aux protéines sur la surface du parchemin, ce qui n'est pas le cas avec le papier, où l'adhésion est mécanique. Le papier peux subir aussi une corrosion. (Pour cette raison, ne jamais utiliser cette encre avec de stylos modernes.)

[dame chlodyne de lyon]

oui tu as raison de le préciser, mais tant qu'il n'y a pas trop de vitriol je pense que ça ne traversera pas le papier.
pour ma part je n'utilise pas encore le parchemin qui est cher mais le papier aquarelle ou C à grain.

je vais faire bientôt des essais, je vous dirais les résultats !

mais c'est à utiliser avec la plume d'oie, nos plumes métalliques modernes sont à nettoyer avec de l'alcool à 90° (m'a t-on assurer de source sûre sur un forum spé en calligraphie) si on décide d'utiliser ce genre d'encres médiévales.