En héraldique aussi, la figure est assimilée à une pierre précieuse d'où partent huit rais.
Bon je ne prétends pas être un spécialiste des mots mais l'explication ne me satisfaisait pas trop...
Voilà ma proposition qui en vaut une autre : si on sépare "escarboucle" en deux parties, cela fait "boucle" qui est en fait la bocle que l'on voit sur certains écus et "escar" qui aurait la même origine qu'écarter (escarter), écarteler, diviser en quartier (pas obligatoirement en quatre). Bref ce sont les rais (bandes métalliques de renfort) qui partent en quartiers de cette bocle.
En anglais, escarboucle se dit escarbuncle mais aussi carbuncle. J'ai l'impression que c'est de là que vient la confusion. "Escarbuncle" serait en fait une altération d'"escarboucle" et fut assimilé au mot "carbuncle", le charbon ardent-pierre précieuse...
L'avis de quelqu'un qui touche sa bille en étymologie serait le bienvenu !
Un dernier truc, à l'origine un bouclier était un écu comportant une bocle (escu bocler).
