EHESS - séminaire ouvert au master M1 & M2 (saison 2006/

[MikaH]

L'Ecole des Hautes Etudes de en Sciences Sociales de Paris (Blvrd Raspail, 54 à 75006 Paris) présente son séminaire pour la saison à venir.
Voici le programme:
Regards croisés sur la civilisation matérielle médiévale
Perrine Mane - directrice de recherche au CNRS
Danièle Alexandre-Bidon - ingénieur d'études
Françoise Piponnier - directrice d'études

Agriculture, consommation et artisanats à travers les sources écrites, iconographiques et archéologiques

Jeudi 9 novembre: Présentation du séminaire
La culture des fruits au Moyen Age d'après l'iconographie et les sources écrites (Perrine Mane)

Jeudi 23 novembre:
Un regard sur les fruitiers en France entre l'Antiquité et la période moderne: questions archéologiques (Marie-Pierre Ruas)

Jeudi 14 décembre:
Les fruits dans la diététique médiévale (Danièle Alexandre-Bidon)

Jeudi 11 janvier:
Les fruits dans les recettes de cuisine médiévales (Perrine Mane)

Jeudi 25 janvier:
Les fruits dans les archives économiques (Françoise Piponnier)

Jeudi 8 février:
Les fruits exotiques. Récits de voyages et présentation entre le XIIIème et XVIème siècle (Danièle Alexandre-Bidon)

Jeudi 22 février:
Les fruits et légumes dans l'iconographie. De la vente à la table (Danièle Alexandre-Bidon & Perrine Mane)

Jeudi 8 mars:
La culture des légumes: images du potager médiéval (Perrine Mane)

Jeudi 22 mars:
Les légumes dans la littérature culinaire et médicale (Danièle Alexandre-Bidon & Perrine Mane)

Jeudi 26 avril:
Légumes, légumineuses et aromates dans les archives économiques (Françoise Piponnier)

Jeudi 10 mai:
Consommation des fruits et légumes dans le Japon médiéval (Charlotte von Verschuer)

2ème & 4ème jeudis de 17h à 19h (salle 4, 2ème étage)
Séminaire ouvert au master M1 & M2
105 Blvrd Raspail à Paris
01 49 54 23 36