Le Pq c'est bien mais avant

[yrwanel]

Pour la cuisson de tout ce qui est "raz du sol": je plussoie Louvette!

Voir aussi les livres de cuisine MA: la carotte râpée et autres "salades folles de crudités" ne font pas partie des menus...
Tout est cuit, mijoté... ce qui zigouille pas mal de choses.

Y compris des "bidules" qui vivent dans l'eau.
Ce qui explique cette punition redoutable "au pain sec et à l'eau"!
(et de préférer, même dilué, vin ou autres boissons...)

Mes cours de biologie (d'il y a 35 ans... mais candi à l'unif): lors de l'étude des parasites (et bactéries), le prof soulignait (20 fois) les "précautions à prendre" pour pas s'en ramasser, dont: la cuisson!

[yrwanel]

Et il n'y a pas que l'ail qui est "anti-vers"...

On a oublié beaucoup de choses, au total!

Dans les mesures "prophylactiques", notons l'usage dans certaines cultures et/ou religion d'utiliser une main pour s'essuyer le derrière, et l'autre pour manger: ceci évite de se "recontaminer" en "boucle"..

[le furet]

J'aimerai bien les voir décortiquer des langoustines d'une seule main !

Pour l'anecdote, un militaire qui était au Tchad m'a raconté qu'on leur demandait d'embaucher un "boy" pour s'occuper de leurs affaires et cultiver de bonnes relations avec les Tchadiens. Finalement, ces mecs étaient embauchés à ne rien faire car aucun soldat ne voulait plus leur confier de matos. Une affaire de chapardage de radio ou je ne sais quoi de sensible avait provoqué le renvoi à la vie civile d'un soldat. Mais en plus, personne ne leur laissait faire la bouffe à cause de leur habitude à se nettoyer la fente avec la main gauche, la main impure, et a ensuite se l'essuyer dans le sable des dunes...

Enfin, en aquariophilie, ceux qui élèvent des discus ( http://aquajeya.free.fr/discus%20ggrouper%201.jpg ) -toujours pourris de vers intestinaux- mettent jusqu'à 1/3 d'ail mixé dans la pâtée c'est vrai que ça a l'air d'être actif sur les parasites mais c'est aussi extrêmement irritant pour les muqueuses intestinales. Donc à la limite le remède s'en trouve pire que le mal d'autant que les poissons se recontaminent direct par derrière.

A+

[yrwanel]

Le furet a dit : J'aimerai bien les voir décortiquer des langoustines d'une seule main !



A+

les choses étant bien faites... dans ces pays/ religions, les langoustines sont interdites au régime!

Notes que y a moyen de décortiquer avec des couverts...faut pas être nerveux.

[Sagiterra]

En ce qui concerne les oxyures, l'argile (verte) est très efficace.
L'argile est un grand remède, d'ailleurs, en général (astringente, aide à la cicatrisation, détoxification, etc.) Voir les livres de Raymond et Jeannette Dextreit, deux spécialistes des remèdes naturistes harmonistes (un peu extrêmistes, certes, mais bon à savoir, quand même: l'art de se soigner sans s'empoisonner, et il y a un livre consacré aux soins du petit enfant)
Les "bab's ardéchois" auraient été vraiment "végétariens macrobiotiques crudistes", ils auraient connu ce livre et leurs gamins n'auraient pas eu ces problèmes...
On ne dira jamais assez qu'avant de se lancer dans une aventure, il faut se renseigner auprès des gens "qui savent"...
Vaaaaaaaalà. ^o^

[la louvette]

J'te l'fais pas dire, Porphyre !

[perlinelatisserande]

Tiens d'ailleur à propos de contamination et de cuire les aliments en dessous de 50cm... Ya un autre truc, pas trés connu en Europe et pas médiéval du tout mais qui fonctionne particulièrement bien : le permanganate de potassium.
Pour moi qui ai vécu quelques années en afrique, tout aliment cru (fruit, légume) était obligatoirement trempé de 15 à 30mn dans un lavabo plein d'une solution de permanganate (jolie couleur rose violet) afin de tuer tous les bestios. Pas d'aliment cru en dehors de la maison même au restaurant.
J'ai gardé cette habitude pour les fruits et légumes cueillis en bord de route... on sais jamais qui est venu pissé par là.

[la louvette]

Ne pas déroger à la règle de cuisson, c'est tout ce que l'on peut conseiller de sécurisant à 100% au dessous de 50 cm du sol. Et encore...

Voici un lien vers un "ppt" très poétique et très exhaustif décrivant les uns après les autres tout un tas de parasites affriolants, leurs modes de transmission, leur situation géographique, etc...
Où l'on découvre qu'il y en a bien plus que l'on ne croit.
On m'a expliqué que des tas de cancers diagnostiqués ces dernières décennies étaient en fait des parasitoses dégénérées non diagnostiquées.
Non, faut plus mâchonner un brin d'herbe ou ramasser sa grillades par terre en camp med, surtout après avoir carressé le chien du village d'à côté... C'est ça la réalité du réchauffement de la planète. Après, selon l'état évolutif de votre organisme vous pouvez avoir une bonne immunité et résister à 90% des infestations mais bon...

cliquez là

[yrwanel]

euh... y a aussi quelques plantes qui vous débarrassent des vers...
Autrefois on les connaissait et on les utilisait...

[la louvette]

De certains, oui, comme les vers intestinaux. La plante la plus célèbre étant tout simplement l'ail, mais là ce dont il est question c'est un peu plus préoccupant, et ça ne se soigne pas hélas avec de simples vermifuges...

[yrwanel]

Pour revenir au PQ, question de base:
Histoire de la pudeur, Jean Claude Bologne.

Usage de redevances médiévales dans le Poitou (p. 165): apporter au seigneur, à Noël, la bûche traditionnelle, calée dans un monceau de "mousse" servant de papier hygiénique au seigneur. La charrette était attelée de, suivant le cas, 2, 8, voire 24 boeufs.

Mention aussi (toujours dans ce chapitre de la pudeur "scatologique"): d'étoupe de coton, de papier (récupération qui a persisté jusque à l'invention du PQ);
On peut supposer que ces différents usages dépendaient aussi de l'approvisionnement en "support" et du statut de la personne.


PS: dans la "crasse médiévale" : dans les villes existaient des latrines publiques!
"Sponsorisées".. (parce que permettant des taxes!) et supprimées vers la Renaissance...

[thierry de binch]

j'ai entendu dire que les coquilles de moules et d'huitres servaient à s'essuyer le popotin (dans les Flandres) , d'après les nombreuses représentations de personnages dans cette situation dans les tableaux de P . Breughel l'ancien et les coquilles retrouvées dans les fosses septiques de l'époque .Ces mêmes coquilles à terre symbolisaient les maisons de passes sur les tableaux.

[ingelrannus]

je suis incapable de retrouver la source, mais j'ai vu un tableau de la renaissance ???

Montrant des gens dans une ville, et l'un d'eux, est en train de défaiquer bien liquide , il s'aide de ces deux mains pour écarter les fesses, afin d'avoir moins à essuyer ?
( ce que je fais encore aujourd'hui ^^ )

[frère inquisiteur]

Je comprend pas... tu peux me faire un dessin ?




(je plaisante hein !)

[cornelia]

Par contre, je veux bien un dessin pour les coquilles d'huitre et de moules, parce que je visualise pas trop la chose.
Si tu as le tableau de Brueghel sous la main...