four à pain

[jimmy]

Voilà la dernière grosse confection de l'Ordonnance Saint Michel : un four mobile pour l'intendance de notre compagnie. Il fait 1m de diamètre, composé de trois couches aux propriétés thermiques différentes (isolant, capteur de chaleur....), tout en terre, sable et paille. La chauffe est rapide, on atteind les 300°c en 1h, consommation de bois faible, bonne inertie thermique. Reste à voir dans le temps. Je posterai des photos du four en marche sur campement.
http://img26.xooimage.com/files/f/5/1/d ... fd3dd0.jpg

[medieviste]

Sympa sympa comme réalisation ! Ca change des canons et autres machins pour tout casser !
Comme ça vous pourrez multiplier les pains !

[pandanlagl]

C'est une super idée et la réalisation à l'air très sympa.

Vous avez fait quelque chose de particulier pour qu'il soit transportable? Comment vous évitez la casse lors du transport?

[Estienne le Fouineur]

Bravo pour cette réalisation originale.

Pour le transport, des exemples ici : http://guerriers-du-moyen-age.aceboard. ... ogin=12392

[le survivant]

sacré pièce, ça doit etre lourd en plus

[golem]

Et fragile, peut-être. En tout cas je ne l'espère pas.
Quoi q'il en soit, superbe réalisation. Je rejoins médiéviste pour dire que ça change de ce qui se fait habituellement...
Qu'y a-t-il comme "porte", par contre?

[jimmy]

Pour le transport, on a prévu de le mettre sur un chariot roulant en bois. Dans le temps on aimerai le mettre sur une charette comme dans les sources, la solution chariot c'est une solution qu'on a opté face au manque de temps ( la saison commence). Question poids, il est assez lourd mais reste transportable, une fois sur le chariot ça roule. Sinon, il n'est pas si fragile que ça. Avec ces trois couches, le four fait 18cm d'épaisseur.

[jimmy]

et pour la porte, c'est une porte en bois simple.

[olivier du berry]

Une petite explication sur la technique de réalisation ?

Des briques, de la terre crue, et la sole est faite en quoi (on dirait une pierre plate), on voit un support qui ressemble à des petites poutre dessous...

Un test de fonctionnement et de cuisson a-t-il été réalisé ?

L'est bon le pain avec ce four ?

[Ysengrijn]

Chouette réalisation!
On voit si rarement ce genre de pièce sur les camps ! Très intéressant !

[garin trousseboeuf]

Je vois qu'on a tous les mêmes idées en même temps !...

[jimmy]

Promis on a pas copié, j'ai appris que l'hermine radieuse en faisait un aussi quand on avait commençaient depuis quelques semaines. lol hasard

Pour la réalisation, c'est un système de poupée russe : trois couches de paille, terre et sable se superposent. La sole est un mélange de terre et de sable (matière réfractaire). On a pas encore fait de tentative avec du pain, juste avec des gateaux. On fait un essai avec le pain demain justement. Ce sera l'occasion de vous mettre quelques photos. Sinon, les gateaux étaient bons..

[jimmy]

Voila comme promis, un petit retour en photos de notre première fournée.
http://img44.xooimage.com/files/9/3/a/p ... 008518.jpg
http://img26.xooimage.com/files/2/3/d/p ... 00853b.jpg
http://img26.xooimage.com/files/b/b/1/p ... 00855c.jpg
http://img42.xooimage.com/files/4/7/a/p ... 008575.jpg
http://img40.xooimage.com/files/5/4/7/p ... 0085a6.jpg
http://img40.xooimage.com/files/d/8/2/p ... 00858d.jpg
Le pain était très bon, ça sentait comme cher le boulanger. En tout, on a mis deux heures.

[garin trousseboeuf]

Pour nous c'est un système de briques recouvertes de terre et paille... On va pouvoir comparer la tenue dans le temps des deux systèmes !

[garin trousseboeuf]

D'ailleurs, le voici :





Merci aux ateliers du léguer (http://www.ateliersduleguer.com/) pour leur aide précieuse !