Les attaches latérales, puis attaches au gippon, sont, pour moi, un peu plus tardives.
Je ne fais pas non plus un noble personnage au faîte de la mode.
Je suis plutôt souvent un artisan, donc pas forcément quelqu'un qui peut se payer du matos en sur-mesure, mais qui a plus de chances d'avoir hérité de ses vêtements (d'où modèle plus large, qui peut se passer d'une génération à l'autre).
Pour être précis sur l'époque, je me place plutôt vers 1375, chute du château de Rougemont.
EDIT:
Je me base sur l'illustration en bas à droite, mi-XIV, qui aurait survécu jusqu'en 1375 par transmission, comme mentionné.
Si quelqu'un sait où trouver plus d'iconos tirées de cet ouvrage (pas Armes du Diable, le Buch der Natur) car l'ilustrateur a un trait très précis/réaliste, et serait une bonne base de travail.